3 Resep Masakan Pedas Kekinian

[caption id="attachment_1419" align="alignnone" width="587"]resep masakan pedas resep masakan pedas[/caption]

3 resep masakan pedas kekinian – Masakan bercitarasa pedas memang tidak pernah kehilangan peminatnya, dan masih bertahan dari waktu ke waktu. Apalagi, saat ini banyak sekali menu baru yang bermunculan. Tingkat kepedasannya sendiri bahkan sering tidak masuk akal saking pedasnya.

Meski begitu, makanan pedas tetap banyak diburu oleh masyarakat yang memang suka pedas atau yang penasaran ingin mencicipi tingkat kepedasannya. Masakan bercita rasa pedas ini sangat banyak diminati masyarakat dan mudah didapatkan dipinggir jalan bahkan bisa memesannya melalui online.

Siapa sangka bahwa olahan pedas ini bisa Anda masak sendiri dirumah dengan beragam kreasi. Untuk mengetahuinya, berikut akan diberikan 3 resep masakan pedas yang kekinian dan cukup populer dikalangan masyarakat.

Ceker Pedas

Bahan yang harus disiapkan untuk membuat ceker pedas adalah 500 gr ceker yang dipresto hingga empuk. Untuk bahan bumbu halusnya adalah 3 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 buah cabai keriting, 3 buah cabai merah, dan cabai rawit yang disesuaikan dengan selera.

Bahan bumbu lainnya adalah 2 cm jahe yang digeprek, 3 cm lengkuas digeprek, 1 batang serai digeprek juga. 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 sdt gula merah yang disisir, 1 sdt kecap manis dan air asam jawa. Selain itu, beri gula, merica, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara pembuatannya adalah tumis bumbu halus bersamaan dengan lengkuas, serai, jahe, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Beri air secukupnya hingga mendidih. Masukkan ceker presto, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, asam jawa, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan masakan siap disajikan.

Ayam Geprek

Resep masakan pedas selanjutnya adalah ayam geprek. Untuk membuatnya dibutuhkan bahan sebagai berikut; 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 bagian, 2 sdt air jeruk nipis, 1 ½ sdt garam, dan 500 ml minyak goreng.

Bahan pelapisnya adalah 400 gram tepung terigu, 4 sdt baking powder, 50 gram maizena, 2 sdt bawang putih bubuk, 1 sdt garam, 250 ml air es. Bahan pembuatan sambalnya adalah 15 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 5 cabai merah besar, 15 cabai rawit merah, 1 batang serai, 1 ¼ sdt garam, ¼ sdt gula pasir, dan 250 ml minyak goreng.

Proses pembuatannya adalah lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Campur dengan bahan pelapis. Kemudian, celupkan ayam kedalam air es, lalu kembali celupkan ke bahan pelapis.

Goreng ayam dengan api sedang hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Buat sambal bawang dengan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, dan cabai merah besar, ulek hingga halus.

Tumis sambal bawang hingga harum dengan api kecil, tambahkan garam secukupnya. Siram sambal bawang yang sudah jadi diatas ayam goreng, lalu geprek jadi satu diatas layah.

Baca juga :  Bingung Pilih Menu Makan? Berikut Macam Resep Masakan Sehari-hari

Ayam Pedas Goreng ala Korea

Resep masakan pedas berikutnya didapat dari bahan dasar 500 gram ayam potong, dan 1 bungkus tepung bumbu serbaguna. Bahan sausnya adalah 4 siung bawang putih yang di cincang, 2 sdm saus tomat, 5 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 3 sdm madu, dan ½ sdm air jeruk nipis.

Cara membuatnya, cuci bersih ayam, taburi dengan tepung bumbu serbaguna. Simpan di kulkas selama 30 menit. Buat bahan basar dari 7 sdm tepung bumbu yang dicampur dengan air es secukupnya.

Masukkan ayam kedalam bahan basah, kemudian gulingkan di bahan kering. Goreng ayam hingg berwarna kuning keemasan, dan tiriskan. Buat saus dengan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal, madu, minyak wijen, dan saus tiram. Tambahkan air jeruk nipis dan masukkan ayam goreng.

Inilah beberapa olahan dari resep masakan pedas kekinian yang cukup banyak diminati oleh masyarakat. Semoga resep ini bermanfaat untuk Anda!

Belum ada Komentar untuk "3 Resep Masakan Pedas Kekinian"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel