Resep Nasi Krawu Anti Gagal, Mudah Dibuat di Rumah



Resep Nasi Krawu Anti Gagal, Mudah Dibuat di Rumah – Terbatasnya aktivitas karena pandemi virus Corona menyebabkan banyak orang jadi tidak bisa menikmati makanan di luar. Padahal bersantap menu kesukaan di restoran atau rumah makan favorit bisa menjadi hiburan yang menyenangkan. Tak heran jika begitu banyak orang merindukan aktivitas wisata kuliner ke berbagai tempat dan menjajal menu-menu enak.

Salah satu masakan Indonesia yang banyak penggemarnya adalah masakan Jawa. Masakan khas Jawa terkenal akan bumbunya yang komplit sehingga menghadirkan cita rasa yang sungguh nikmat. Tidak hanya di daerah asalnya, masakan Jawa kini banyak dijumpai di berbagai tempat. Hal ini memudahkan pecinta makanan Jawa untuk bisa menyantap menu kesukaannya tanpa harus jauh-jauh ke daerah asalnya.

Dari sekian banyak menu makanan khas Jawa, Nasi Krawu menjadi salah satu makanan terlezat. Menu nasi ini dihidangkan bersama beberapa jenis lauk dan sambal sehingga menghasilkan perpaduan yang menggoyang lidah. Banyak orang ragu memasak Nasi Krawu sendiri di rumah karena takut gagal lantaran banyaknya bumbu yang digunakan. Padahal resep Nasi Krawu tergolong mudah dan sederhana dengan bahan yang tidak sulit ditemukan.

Bahan Pembuatan Nasi Krawu

Nasi Krawu dikenal sebagai makanan Jawa yang populer. Berasal dari Gresik, makanan ini memiliki ciri khas dengan adanya serundeng dua warna. Istilah krawu berasal dari kata krawuk yang artinya mengambil dengan tangan. Istilah ini sesuai dengan cara penyajian serundeng diambil langsung dengan tangan. Jika Anda sedang rindu kampung halaman, cobalah menerapkan resep Nasi Krawu berikut ini.

Bahan:

  • 600 gram daging sapi, potong tipis

  • 1,5 liter air untuk merebus

  • 3 lembar daun salam

  • 2 batang serai

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt penyedap rasa

  • 2 sdm kecap manis

  • 300 ml santan


Bahan bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 4 butir kemiri

  • 4 cm lengkuas

  • 3 cm kunyit

  • 1 sdm ketumbar


Bahan serundeng:

  • 100 gram kelapa parut

  • 3 cm kunyit

  • 3 lembar daun jeruk

  • ½ sdt penyedap rasa


Bahan sambal terasi:

  • 10 buah cabai rawit merah

  • 8 butir bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 1 buah tomat merah, iris tipis

  • ½ sdt penyedap rasa

  • 1 sdt terasi

  • 1 sdt gula pasir

  • 4 sdm minyak untuk menumis


Baca juga : Resep Coto Makassar dengan Cita Rasa Enak dan Lezat

Cara Membuat Nasi Krawu

  • Rebus daging sapi bersama bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kunyit dan ketumbar. Tambahkan garam, serai dan daun salam pada rebusan daging.

  • Rebus daging sampai benar-benar empuk dan hingga airnya menyusut. Jika sudah matang, angkat, dinginkan lalu suwir daging. Masukkan kembali suwiran daging pada panci dengan air rebusan yang masih tersisa.

  • Tuang santan pada suwiran daging dan tambahkan penyedap rasa serta kecap. Masak kembali sampai bumbu meresap, angkat setelah matang lalu sisihkan.

  • Sangrai parutan kelapa, penyedap rasa dan kunyit besert daun jeruk. Gunakan wajan di atas api kecil untuk menyangrai serundeng hingga kering. Setelah matang, sisihkan.

  • Panaskan minyak dan tumis semua bahan sambal terasi. Haluskan dengan ditambahkan penyedap rasa.

  • Siapkan piring saji yang sudah berisi satu porsi nasi putih.

  • Tata daging suwir di samping nasi secukupnya.

  • Tambahkan serundeng di bagian samping nasi beserta sambal terasi. Nasi Krawu buatan rumah siap disajikan dan dinikmati.


Resep Nasi Krawu di atas merupakan contoh resep yang simpel namun tetap bisa menghasilkan kenikmatan yang tiada tara. Resep tersebut bisa dicoba di rumah untuk hidangan favorit keluarga tanpa harus keluar rumah.

Belum ada Komentar untuk "Resep Nasi Krawu Anti Gagal, Mudah Dibuat di Rumah"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel