Resep Sambal Kentang ala Hajatan Bikin Ketagihan

[caption id="attachment_1406" align="alignnone" width="621"]resep Sambal Kentang resep Sambal Kentang[/caption]

Resep Sambal Kentang ala Hajatan Bikin Ketagihan – Beberapa daerah di Indonesia jika ada hajatan, bak itu pernikahan atau syukuran, pasti memiliki menu yang menjadi andalan. Ada sambal kentang yang mix rasanya kalau dipadukan dengan ayam goreng dan juga sayur sop. Kali ini, Anda akan mendapatkan resep istimewa membuat Sambal Kentang ala hajatan yang rasanya bikin ketagihan dan meningkatkan napsu makan.

Berbahan utama kentang yang dipotong dadu lalu digoreng ditambah dengan campuran hati, ampela, dan usus ayam membuatnya semakin lengkap nutrisi. Rasanya tidak perlu menjadi tamu undangan dulu untuk dapat menikati kelezatan dari Sambal Kentang istimewa ini. Kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan dan juga cara membuat yang mudah dan cepat.

Bahan dan Bumbu Membuat Sambal Kentang ala Hajatan

Bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep untuk Sambal Kentang berikut ini ialah dengan kentang sebanyak 1 kg, sehingga jika Anda ingin membuatnya dalam jumlah yang lebih, langsung kalikan sesuai dengan banyaknya kentang. Kupas, potong dadu, dan cuci bersih semua kentang. Selanjutnya, bersihkan hati dan ampela ayam, lalu potong dadu menyesuaikan potongan dari kentang.

Usus ayam juga dibersihkan dan potong sesuai ukuran kentang juga, lalu rebus bersama hati dan ampela sampai empuk, berikan perasan jeruk nipis. Siapkan gula merah yang dirajang halus, bisa menggunakan aren atau gula jawa. Geprek  1 batang serai dan ikat simpul agar tidak terlalu panjang saat dimasak. Cuci daun salam 2 lembar saja. Santan 250 ml untuk membuatnya semakin gurih dan nikmat.

Ciri khas dari Sambal Kentang ala hajatan juga selalu menggunakan irisan cabai, baik itu cabai merah atau cabai hijau, atau bahkan keduanya. Anda bisa menambahakn irisan cabai untuk menabah selera makan dari resep Sambal Kentang ala hajatan yang bikin ketagihan. Jumlah irisan cabainya bisa disesuaikan dengan selera Anda, apakah ingin pedas, sedang, atau sebagai hisasan saja.

Adapun bahan yang harus dihaluskan untuk membuat Sambal Kentang ala Hajatan sebagai berikut. Cabai merah keriting kering dan segar sebanyak 10 hingga 15 buah, dan tambahkan cabai rawit 5 hingga 7 buah, atau jika ingin pedas bisa ditambah lebih banyak lagi. Bawang merah sebanyak 7 siung dan bawang putih cukup 4 siung saja. Semua bahan halus untuk Sambal Kentang bisa Anda haluskan menggunakan food processor atau batu gilingan.

Baca juga : 3 Resep Makanan Sehat untuk Lansia

Cara Membuat Sambal Kentang ala Hajatan

Resep Sambal Kentang ala hajatan yang bikin ketagihan ini dimulai dengan cara menggoreng terlebih dahulu kentang yang sudah dipotong dadu. Sangat disarankan kepada Anda untuk menggoreng kentang dengan minyak yang penuh dan panas sempurna, baru masukkan kentang tersebut, goreng dengan api sedang hingga berwana kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan kentang tersebut.

Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang, ketika sudah panas masukkan bumbu halus untuk membuat Sambal Kentang ala hajatan. Tumis dan masukkan juga bahan-bahan kering hingga harum, kemudian masukkan hati, ampela, dan usus yang sudah direbus tadi ke dalamnya. Aduk sebentar, masukkan potongan kentang, lalu aduk lagi hingga merata. Selanjutnya, masukkan santan kental secara perlahan dan aduk sesekali.

Pastikan untuk mengaduk semuanya secara rata, tapi sesekali agar kentang tidak hancur. Masak semuanya hingga santan meresap sempurna ke kentang, hati, ampela, dan usus. Ketika semuanya telah meresap sempurna, matikan api dan sajikan hasil masakan Anda dari resep Sambal Kentang ala hajatan yang bikin ketagihan ini.

 

 

Belum ada Komentar untuk "Resep Sambal Kentang ala Hajatan Bikin Ketagihan"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel